一緒に食べると良くない？！

秋といえば、「食欲の秋」！
みなさん、美味しいものを食べて秋を満喫していますか？？
今回は、「実は食べ合わせの悪い食べ物」を紹介します！

①しらす+大根
大根が持つ抗体が、しらすが持つリジン酸というアミノ酸を壊してしまうのだそうです。
酢をかければ大丈夫みたいなので、ポン酢などをかけて食べましょう^^

②トマト+きゅうり
きゅうりに含まれる酵素が、トマトのビタミンCを酸化させています。

③焼き魚+漬物
魚に含まれるたんぱく質が分解されてできた酵素が漬物に含まれる亜硝酸と結合すると、発がん性物質に変わってしまうのだとか！
これはビタミンCを一緒に摂ることで抑えられます。

かなり身近な組み合わせでした…。味だけでなく栄養のことも考えて食べられると、食欲の秋をもっと楽しめるかもしれませんね！

【北海道・苫小牧市・室蘭市】 家庭教師のファミリー苫小牧・室蘭支部